«Per provvedere ai popoli»
Il sistema annonario nella Toscana dei Medici
Biblioteca storica toscana. Serie I, vol. 27
1990, cm 16 x 22,5, 276 pp.
ISBN: 9788822238092
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Attraverso un'analisi della legislazione annonaria, del funzionamento del mercato dei prodotti agricoli, della panificazione (diversificata in produzione di pane ordinario e produzione di pane di lusso), si traccia un quadro del sistema annonario nello stato regionale toscano tra il XVI e i primi decenni del XVIII secolo.
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